Il Circolo Giovanile Gorgo, grazie alla speciale collaborazione avviata con l'Italia del gusto, gode di una campagna di informazione mirata, che culminerà nella partecipazione domenica 19 aprile a Concordia Sagittaria, al 1° Comp Camp,Il Campo della Comunicazione Territoriale.

Verrà presentata in questa occasione ad un pubblico di giornalisti e comunicatori provenienti da tutta Italia e da alcuni Paesi Europei,l'edizione 2009 di Aspargorgo . I giornalisti e i comunicatori potranno poi degustare un menù a base di asparagi bianchi friulani presso il ristorante Alla Torre di Concordia Sagittaria.

Ma i giornalisti hanno anche visitato in questi giorni Gorgo e Pertegada, al fine di costruire un percorso del gusto a sostegno delle iniziative di informazione.

Il viaggio ha preso il via dall'Agriturismo di Due Pioppi, dove la cucina tipica a base di carni (ben accompagnate dai vini di propria produzione, il malbech e il friulano) è stata particolarmente apprezzata. L'azienda produce anche frutta e verdura di stagione tra cui segnaliamo l'importante produzione di asparagi bianchi. Oltre alla vendita di ortaggi e all'agriturismo,l'azienda propone anche alcune camere per gli ospiti (Via J. Tomadini, 50 ,loc. Gorgo 33053 Latisana (UD) +39 0431 50073 email :agriturismo2pioppi@libero.it ).

A Gorgo era impossibile dimenticarsi di Cristian ed Emanuela, numi tutelari del Panificio Il Mulino,già conosciuti ai viandanti del gusto per il pane agli asparagi. Quest'anno viene anche proposta la focaccia 'con le uova sopra', antica ricetta dei nonni.

L’attività agricola più famosa del territorio di Latisana è quella vinicola, protetta dal 1975 dalla Denominazione di Origine Controllata "Friuli-Latisana".L’area di produzione dei vini D.O.C. Friuli-Latisana si estende nella fascia meridionale della provincia di Udine ed è una stretta fascia di terra che parte dalle coste del litorale adriatico e si inoltra nell’entroterra per circa una trentina di chilometri, prevalentemente costituita da terreni argillosi, limo e sabbia trasportati qui dai fiumi Tagliamento e Stella.Per la sua valorizzazione dal 2002 è stato istituito un itinerario enogastronomico e culturale, "Vino e Sapori", che attraversa i territori comunali di Latisana, Palazzolo dello Stella e Precenicco e consente ai turisti di scoprire il mondo contadino latisanese in ogni suo aspetto: dalla coltivazione alla raccolta, dalla lavorazione alla degustazione. Così l’iniziativa vuole essere un’occasione per far conoscere i prodotti gastronomici e vinicoli del territorio, che potrà essere esplorato anche in bicicletta.

A Pertegada fate pure un salto all'Azienda vitivinicola Battista II° di Guido Lorenzonetto. ( Azienda Agricola Battista II° di Lorenzonetto Enologo Mauro,Via Lignano Sabbiadoro, 6 - 33050 Pertegada di Latisana (UD) - Tel. e fax 0431 55054, e-mail: info@battista2.it). L'azienda nasce nel 1968, quando per la prima volta Giovanni Battista Lorenzonetto e la moglie Luciana s'insediano a Pertegada nel comune di Latisana.I poderi di loro proprietà vengono destinati alla coltivazione della vite effettuando vari investimenti e migliorando di volta in volta tecniche viticole ed enologiche.La passione per la coltivazione della vite e la produzione di vini di qualità viene tramandata al figlio enologo Mauro il quale, nel corso degli anni, ha aumentato le capacità aziendali puntando su tecnologie d'avanguardia ed una pronta commercializzazione del prodotto.Le condizioni climatiche e pedologiche del luogo condizionano la qualità delle uve che vengono vinificate con passione e cura per ottenere dei prodotti quali vini rossi con struttura e corpo, bianchi delicati e saporiti, frizzanti e non, atti a soddisfare le esigenze della clientela.Fra i rossi vogliamo ricordare il Refosco,Malbech,Cabernet Franc,Merlot,Rosato, fra i bianchi Pinot Bianco Chardonnay,Busoni,VerduzzoPinot Bianco(frizzante) e Moscato (frizzante).

Sempre a Pertegada, l'azienda vitivinicola di Guido Lorenzonetto (Via Lignano Sabbiadoro 148/B - 33050 Latisana – Udine Tel: 0039 0431 53513 Fax: 0039 0431 522507 Email : info@lorenzonetto.it Web: www.lorenzonetto.it ).La storia viticola della Famiglia Lorenzonetto inizia in Veneto. Risale al 1968 il trasferimento in Friuli, dove Guido Lorenzonetto ha saputo trasformare la piccola realtà contadina situata nella pianura friulana in una moderna azienda vitivinicola.L'arte della vinificazione e della coltivazione dei vigneti si tramanda da tempo da padre in figlio.Pur aggiornandosi con le tecniche sia viticole che enologiche più innovative nei vigneti e in cantina, l'azienda si contraddistingue per un'agricoltura tradizionale rispettosa del territorio. I vini prodotti sono :Malbech - Merlot doc - Refosco peduncolo Rosso - Rosso dei Picchi - Cabernet Franc - Novello - Pinot Grigio - Pinot Bianco - Chardonnay - Chardonnay Spumante - Prosecco - Tocai DOC- Chardonnay Barrique - Li Blanciuris Barrique - Moscato - Verduzzo friulano

Sempre a Pertegada Renzo Duranti e la sua famiglia propongono ottimi formaggi (il latteria nella versione fresca e stagionata e la ricotta).L'azienda propone anche frutta e verdura,con vendita diretta in azienda (Az. Agr. Duranti Renato e Renzo,Via Lignano Sabbiadoro, 107 loc. Pertegada, Latisana+39 0431 53155 produzione di latte e latticini).

Impossibile dimenticarsi di Gianni Miolo e di suo figlio Daniele (Via Lignano Sud, 32 - Pertegada CAP: 33053. Comune: Latisana (UD) Telefono: 0431 55154 ), che nella loro azienda agricola allevano suini e producono degli eccellenti salumi di tradizione (salame con o senza aglio,cotechino,pancetta,coppa e la straordinaria braciola insaccata !).

L’Italia del Gusto ha invitato i maggiori produttori del territorio ennese a partecipare alle iniziative di informazione che si terranno in Friuli Venezia Giulia il 20 e il 21 marzo p.v.. In quell’occasione dieci comunità di valli italiane ed europee si incontreranno e si confronteranno degustando le eccellenze dei prodotti tipici della zona di Enna.
Italia del Gusto, inoltre, ha già proposto i tali prodotti in degustazione presso a Bottega dei Sapori di Concordia Sagittaria (Ve), occasione durante la quale è stato possibile mettere in relazione due realtà commerciali così distanti territorialmente ma simili nella volontà di portare avanti un’idea comune di “prodotto tipico”. Grazie all’azione combinata ed efficace del dott. Nunzio Caruso, dirigente l’Azienda Regionale Foreste Demaniali Provincia di Enna, e della dott.ssa Carmelinda Pane, presidente dell’associazione “Morsi D’autore” , è stato possibile instaurare un canale di dialogo con i produttori che hanno fatto pervenire i prodotti più rappresentativi della zona, con l’obiettivo/auspicio di instaurare una relazione diretta con i commercianti ma anche con i vari organi di informazione.
Le aziende rilevate per l’evento sono state tante. L'azienda Agricola Mulinello, ad esempio, che offre una vasta scelta di prodotti di salumeria di elevata qualità a marchio “Monti Erei” ottenuti dalla più accurata selezione delle materie prime impiegate nelle lavorazioni. Materie prime provenienti dai propri allevamenti e macelli. L’Azienda agricola “Sughi del principe” di Contrada Bozzetta ,   con la produzione e trasformazione di prodotti tipici.  L‘azienda “La Brace” che porta con sé anni di esperienza  che hanno consentito di ottimizzare quanto il nostro territorio ricco di molteplici varietà di aromi ed erbe aromatiche commestibili ci offre. L’Azienda agricola “Maria Cali’”che coltiva la pesca “tardiva di Leonforte”, prodotto di nicchia del quale vanno apprezzate le proprietà organolettiche. L’azienda micologia “Monti Erei”il quale scopo è quello di portare  nelle tavole  i sapori ed i profumi dei boschi, unendo la passione per la natura e i piaceri della buona tavola e della buona cucina. La Cooperativa Copras e Cooperativa Santa Lucia che coltivano la “fava larga di Leonforte”.  La famosa cooperativa del pane Dittaino, situata nel cuore della Sicilia tra immense distese di grano duro e che prende il nome dal territorio in cui opera, Valle del Dittaino in provincia di Enna. E' una cooperativa di soci produttori di grano duro fondata nel 1976 con lo scopo di valorizzare la preziosa materia prima e di verticalizzare l'intero processo produttivo, dallo stoccaggio del grano alla macinazione fino alla panificazione.     L ‘Azienda agricola biologica “Bonferraro”  e  l’Azienda agricola “Lodato Alessandra” che producono l'olio extravergine di oliva Colline Ennesi DOP ottenuto da oliveti composti dalle seguenti varietà: Moresca, Nocellara Etnea e Biancolilla per il 70%; altre varietà tra le quali giarraffa, tonda iblea e ogliarola per un massimo del 30%.    L’azienda agricola “Diventi” che produce il formaggio con zafferano e pepe nero denominato “Piacentino” , che l’antica leggenda descrive come un formaggio dalle doti taumaturgiche. L’azienda “Albereto”, il più importante allevamento di bufali esistente nell’isola realizzato da cinque soci fondatori della cooperativa “La Bufala” di Nicosia. E per finire questa lunga lista di aziende che arricchiscono il territorio siciliano rendendolo unico per varietà e assortimento, citiamo il caseificio “Ferrara”, azienda agricola che si trova ai piedi del monte Altesina e realizza i suoi prodotti  caseari tipici  della cultura agroalimentare ennese nel pieno rispetto delle norme sanitarie proponendosi come obiettivo un’alta qualità ed un gusto che richiama sapore naturale del latte trasformato da mani esperte.
Insomma, un sortito gruppo di produttori che hanno compreso che la valorizzazione del territorio passa attraverso un lavoro di cooperazione fatto nel pieno rispetto di una priorità comune: fare rete.

Simona Vella - ReteMediterraneo
 

La delegazione siciliana ReteMediterraneo, in occasione dell’incontro dell’azione Borghi Europei del Gusto tenutosi nel castello estense di Mesola ha presentato le iniziative di informazione che si stanno sviluppando in Sicilia.
Prima fra tutte l’inserimento del parco del Monte Altesina nelle Reti di Montagna.
Grazie ad una azione combinata tra Rete Mediterraneo e l’Azienda Regionale Foreste Demaniali Provincia di Enna, nella persona del dirigente dott. Nunzio Caruso, è stato possibile fare rientrare il territorio ennese all’interno della suddetta rete al fine di valorizzarne le peculiarità e rilanciarne l’immagine in un contesto europeo e di più ampio respiro. Inoltre, è stato possibile anche instaurare une relazione diretta con i produttori del posto i quali hanno fatto sì che gran parte dei prodotti tipici della zona arrivassero direttamente in Veneto offrendo l’opportunità di farli conoscere direttamente ai commercianti e alle persone della zona con l’obiettivo/auspicio di instaurare una relazione diretta che possa aprire un nuovo canale di commercializzazione.  In particolare, a Concordia Sagittaria (Venezia), si sono tenuti gli “Incontri….di gusto” presso la Bottega dei Sapori di Silvano Giacomazzi, momenti dedicati alla degustazione dei prodoti tipici siciliani che hanno avuto  un grande riscontro in termini di apprezzamento.
L’incontro con gli operatori è stato favorito dall’intervento della dott.ssa Carmelinda Pane presidente dell’associazione “Morsi D’autore”, la quale, con molta professionalità, ha messo a disposizione il proprio know  a garanzia di un lavoro di buon livello. La suddetta associazione opera già da diverso tempo con l’obiettivo di svolgere attività nel settore della tutela e valorizzazione della natura, attraverso la promozione di visite guidate nelle aree naturali protette del centro della Sicilia e dei siti di interesse culturale-geologico-storico direttamente legate a tali aree. Detta promozione turistica viene quotidianamente concretizzata attraverso itinerari turistici-naturalistici-didattici che coinvolgono alunni di tutte le scuole. Un’attività, dunque, pedagogica che sposa l’importanza della rivalutazione ambientale insieme ad un’ottica che guarda al futuro e alla nuove generazioni.
L’occasione è stata utile anche per la presentazione del sito di Solunto, comune di Santa Flavia, che verrà  inserito nel circuito delle terre della storia, iniziativa dell’associazione internazionale Azione Borghi Europei del Gusto. Anche in questo caso l’ingresso è stato favorito dall’azione del sindaco di Santa Flavia, dott. Antonio Napoli il quale si è adoperato a concedere il patrocino che a breve il Comune formalizzerà.


Simona Vella - ReteMediterraneo
 

In uno scenario competitivo globale sempre più complesso la rappresentazione della base territoriale di un’impresa, la valorizzazione della cultura di cui essa è intrisa e i fondamenti della storia che fanno da background  al prodotto possono essere un asset importante per competere anche, e soprattutto, per le imprese di nicchia che sempre più risentono dell’incapacità/impossibilità di imporsi in una realtà economica sempre più perniciosa. Perché tutto ciò sia possibile, però, è importante che qualcuno ne parli e ne parli in questi termini. Il prodotto, dunque, non più visto come mera merce di scambio bensì contenitore di valori materiali e immateriali, facenti capo a proprietà comuni. 
E’ da qui che prende avvio la nostra attività.
L’intenzione è quella di mettere insieme prodotti appartenenti a territori comuni che possano essere rappresentanti di tradizioni legate alle terre di appartenenza, e insieme, far rientrare questi territori nella rete già creata.
Anche la Sicilia, dunque, entra a far parte dei Borghi Europei del Gusto, una rete creata da L’Italia del Gusto che unisce comunità locali di oltre 10 stati impegnati a promuovere il confronto e lo scambio culturale sui vari temi e la valorizzazione dei borghi e dei territori poco conosciuti.

Simona Vella - ReteMediterraneo


 

    Finalmente i primi, e forse insperati, segnali di cambiamento!
Qualcosa si muove … disse qualcuno.. e noi vogliamo esserci. E perché no? Magari da protagonisti!

    Anche in Sicilia, nell’ambito del marketing, sembra si stia comprendendo l’importanza del doversi affrancare dalle tradizionali, e per certi versi, superate attività di comunicazione facendo ricorso a messaggi diretti che diano la giusta risposta alle esigenze di quelle  realtà commerciali più piccole (ma sufficientemente grandi da non poterne/doverne ignorare l‘esistenza).
Una comunicazione nuova per spiegare ma anche comprendere.
Sì, comprendere quanto efficace sia ciò che si dice e conoscere le emozioni che suscita un’azienda, un marchio o un prodotto. Insomma, si è compreso che occorre monitorare la percezione di un messaggio all’interno di una rete, e noi di Italia del Gusto e ReteMediterraneo abbiamo pensato che per farlo non ci sia modo migliore che guardare in faccia la gente! Nasce da qui la voglia di incontrarla da vicino, fare quel tipo di giornalismo autentico,  quello che, come direbbe qualcuno, consuma le suole delle scarpe!!
Non più, dunque, riviste patinate pagate a suon di migliaia di euro, accessibili a pochi e dai risultati dubbi poiché non si sa chi effettivamente le legge, ma messaggi diretti dal feedback immediato e chiaro.  L’intenzione è quella di portare anche in Sicilia incontri a tavola, degustazioni, conferenze stampa, visite guidate, partecipazioni fieristiche e tavole rotonde. Mettere insieme giornalisti e operatori del settore di modo che possano interloquire tra di loro e adottare un unico linguaggio.
Importare, insomma, un modello già collaudato che metta insieme strumenti di comunicazione comprovati  ma declinati secondo le esigenze peculiari di ogni singolo territorio.

Simona Vella - ReteMediterraneo